.png "عصر ایران")
۲۸ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۸ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۱:۱۱
آموزش پخت گوشت گاو ولینگتون پنیری خوشمزه و مجلسی 
درس هجدهم
یک کشف غیرمنتظره در آشپزخانۀ کاخ هخامنشی
بیرون آمدن ستونهای یک قصر هخامنشی از زیر خاک به اندازۀ کافی شگفتانگیز است؛ اما آنچه که باستانشناسان ترکیهای در آشپزخانۀ این کاخ یافتهاند واقعا غافلگیرکننده و هیجانانگیز بوده است.
عصر ایران- حفاریهای اخیر در تپۀ تاریخی «اولوز» در استان آماسیای ترکیه منجر به کشف یک کاخ ۲۵۰۰ ساله ایرانی شده است؛ کاخی که باستانشناسان ترکیهای آن را مرتبط با امپراطوری هخامنشی میدانند.
به گزارش فرادید، شوکت دونمز، عضو هیئت علمی و استاد گروه باستان شناسی دانشگاه استانبول این کاوش را رهبری میکند. او دربارۀ کشف این کاخ گفت: «ما اکنون بخشهایی از این عمارت همچون ورودی، آتشکده و اتاقهای پذیرایی را پیدا کردهایم».
اما یکی از تازهترین و جالب توجهترین کشفیات در محوطۀ این کاخ، بخش آشپزخانۀ آن است که بقایای یک غذای ۲۵۰۰ ساله نیز در آنجا کشف شده است.
اما یکی از تازهترین و جالب توجهترین کشفیات در محوطۀ این کاخ، بخش آشپزخانۀ آن است که بقایای یک غذای ۲۵۰۰ ساله نیز در آنجا کشف شده است.
یکی از کارشناسان در حال بررسی ظرف سفالی و محتویات آن
در جریان کاوشها باستانشناسان با یک ظرف سفالی مواجه شدند که در داخل آن تکههای استخوان حیوانات (از جمله گوسفند) و بقایای دانههای غلات وجود داشت؛ به گفتۀ محققان این بسیار شبیه به همان خوراکی است که امروزه در منطقۀ آناتولی و ایران با عنوان «کشکک» شناخته میشود.
تعدادی از دانههای غلات کشف شده در ظرف
پروفسور دونمز میگوید: «این غذا شباهت زیادی به غذای دوست داشتنی آناتولی یعنی کشکک دارد. شکل قابلمهای که ما پیدا کردیم و مواد داخل آن کاملاً با فرهنگ کشکک امروزی مطابقت دارند». در جستجوهای انجام شده در آشپزخانۀ کاخ آثاری از سنگهای کوچک آسیا یا هاون نیز پیدا شده است.
استخوانهایی که در محوطۀ آشپزخانه و در ظرف سفالی یافت شدهاند
حفاریها در تپۀ تاریخی اولوز حدود ۱۷ سال است که در حال انجام هستند و در طول این مدت آثاری از دورههای مختلف تاریخی پیدا شده که قدیمیترین آنها به ۵ هزار سال قبل برمیگردد. بر اساس یافتهها، این منطقه در دوران امپراطوری هخامنشی تحت تسلط ایرانیان درآمده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
بیشترین ذخایر سلاحهای هستهای متعلق به کدام کشور است؟ + اینفوگرافیک کشف طلاهای سرقتی در کانال کولر/ داماد تهرانی به قتل مادر و دختر اعتراف کرد آیا جویدن مداوم آدامس کار بدی است؟ ؛ فواید و ضررهای آدامس جویدن طرح جنجالی دولت گرجستان؛ علوم انسانی در آستانه حذف از دانشگاهها خودروهای ریاستجمهوری در فرانسه؛ از خودرویی که جان دوگل را نجات داد تا فناوری برقی ماکرون (+عکس) بازیگر «پدر خوانده» و برنده اسکار در ۹۵ سالگی درگذشت زیبایی های هامر H1 کاستوم با کیت پریدیتور (+عکس) کوچ اولین فرمانده سپاه به پاکستان/ کاری را میپذیرم که در آن دعوا و جنگ قدرت نباشد + عکسهای منتشرنشده رازگشایی از جنایت خانوادگی هولناک در مشهد با فلشی با نام انتقام (+عکس) آلفارومئو ۱۴۷ GTA؛ درباره یک هاچ بک داغ ایتالیایی (+عکس) چطور از گوشی قدیمی بهعنوان دش کم یا دوربین خودرو استفاده کنیم؟ گزارش گاردین از سبک مذاکره دو حریف: ترامپِ کُشتی گیر و ایرانی شطرنج باز فورد تاندربرد ۱۹۵۹ با پیشرانه قدرتمند هولمن-مودی (+عکس) تولد یک هیولا؛ نصب پیشرانه بوگاتی شیرون روی شورولت C10 مدل ۱۹۶۹ (+عکس) متهم به قتل در زندان دکتر شد