۲۷ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۷ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۰:۴۱
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۸۳۶۱۷
تاریخ انتشار: ۱۲:۳۸ - ۰۳-۱۲-۱۳۹۳
کد ۳۸۳۶۱۷
انتشار: ۱۲:۳۸ - ۰۳-۱۲-۱۳۹۳

مراقب این سم در آجیل باشید!

کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه گفت: در آجیل کهنه سمی به نام آفلاتوکسین وجود دارد و به همین علت توصیه می‌شود افراد پیش از خرید آجیل از تازه‌بودن آن اطمینان حاصل کرده و خرید خود را از مراکز معتبر انجام دهند.

بهمن خدادادیان، با اشاره به وجود کپک و شپشکی با نام "آسپرژیلوس فلاووس" در آجیل کهنه اظهار کرد: این کپک و شپشک، سم آفلاتوکسین تولید کرده که 100درصد سرطان‌زا بوده و خاصیت تجمعی در بدن دارد.

وی تصریح کرد: متاسفانه برخی دوره‌گردها آجیل کهنه را با آجیل‌تازه مخلوط کرده و به یک سوم قیمت آجیل‌مرغوب می‌فروشند.

خدادادیان تصریح کرد: در همین راستا توصیه ما به خانواده‌ها این است که از خرید آجیل از افراد دوره‌گرد به طور جد خودداری کرده و سعی کننده آجیل را به مقدار کمتر، اما از نوع مرغوب آن خریداری کنند.

کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه با بیان اینکه می‌توان از هم اکنون آجیل عید را خریداری کرد، افزود: این امر مستلزم آن است که آجیل در جای خشک و خنک نگهداری شود و رطوبت نبیند.

خدادادیان با بیان اینکه در برخی موارد در آجیل‌ها از رنگ‌های شیمیایی استفاده می‌شود، اظهار کرد: متاسفانه برخی افراد سودجو تخمه کدو و تخمه ژاپنی را با رنگ‌‎های شیمایی رنگ کرده تا تنوع رنگی بیشتری داشته باشند.

خدادادیان اظهار کرد: استفاده از این رنگ‌ها غیر مجاز بوده و در این زمینه مانورهایی را نیز برای آجیل‌ فروشان عمده‌ فروش خیابان حدادعادل داشته‌ایم که آجیل بهداشتی عرضه کرده و بهداشت را در این زمینه رعایت کنند.

وی تصریح کرد: در اسفندماه نیز بازرسان بهداشت مرتب از این مراکز بازدید کرده و بر کار آنها نظارت خواهند داشت.

کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه همچنین با توصیه به خرید آجیل خام، اظهار کرد: آجیل خام به دلیل نداشتن نمک قطعا عوارض کمتری نسبت به آجیل‌های بو داده شده و شور دارد.

خدادادیان توصیه کرد: افراد حتی‌المقدور آجیل را بصورت بسته‌بندی شده خریداری کرده و در صورت خرید فله‌ای خرید خود را از مراکز معتبر انجام دهند.

برچسب ها: سم ، آجیل ، آفلاتوکسین
ارسال به دوستان
شب‌های بی‌خوابی در ایران: از فرسودگی شغلی تا تهدید سلامت نسل جوان شوک‌های ناشناخته در اطراف یک ستاره کوتوله سفید مسمومیت ۸ نفر در لواسان/ ماجرا چه بود؟ پدر کنسول سگا در ۷۷ سالگی از دنیا رفت ویل دورانت در جلد دهم «تاریخ تمدن» چه می‌گوید؟ سال 98؛ «طوبی» 49 سال بعد فیلم طوقی و در 68 سالگی (عکس) کره بادام‌زمینی بالاخره مفید است یا مضر؟ / این کره بادام‌زمینی را اصلا نخرید مشکلی برای تأمین حبوبات ماه رمضان وجود ندارد گره کور 20 میلیارد تومان بیت کوین در پرونده قتل مرد تهرانی محصول بسازید، مدرک بگیرید؛ چین دیگر از دانشجویان دکتری رساله کاغذی نمی‌خواهد چرخش کیهان و حمله به پزشکیان درباره سخنان جدیدش درباره شکوری راد چرخش کیهان و حمله به پزشکیان درباره سخنان جدیدش درباره شکوری راد نجات مرد مکانیک از قصاص با رضایت اولیای دم پیشنهاد ایران به امریکا در مذاکرات: خرید هواپیما و سرمایه‌گذاری‌ نفت و گاز روایت بی‌پناهی «ملیکا» در بیابان/ برادر مقتول جزئیات جدیدی را فاش کرد
نظرسنجی
پیش بینی شما از نتیجه مذاکرات ایران و آمریکا طی یک ماه آتی؟